浙江食堂承包管理如何在竞争中脱颖而出

  新闻资讯     |      2019-06-24    |     人气:

  随着浙江食堂承包行业的热门,很多餐饮企业依然在热门的食堂承包业务中努力,不管是个人承包,还是公司承包,对于热门的浙江,想要脱颖而出,就必须在浙江食堂承包中注意这些要点。

  1、注重信息交流

  信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中,如上下级能及时交流意见,左右关系能协调配合,就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力,能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。

  2、考察工作能力

  工作能力包括领导者的工作能力和下级的工作能力。如果领导者的工作能力强,则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富,则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少,这样就可扩大管理幅度。反之,如果委派的任务下级不能胜任,上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加,这时管理幅度势必要缩小。

  3、做好主次之分

  食堂承包管理与其他的企业管理一样,都要做好主次之分。食堂管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断,正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。

  4、运用检查手段

  如果任务目标明确,职责和职权范围划分清楚,工作标准具体,上级能通过检查手段,迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果,则管理幅度可适当扩大;反之,则管理幅度要缩小。